บทสัมภาษณ์คุณ ปิยพรรณ แตงเกตุ ร้านอินทนิล สาขา หอนาฬิกาบ้านโป่ง

บทสัมภาษณ์คุณ ปิยพรรณ แตงเกตุ ร้านอินทนิล สาขา หอนาฬิกาบ้านโป่ง

ใครที่เดินทางมาเที่ยวจังหวัดราชบุรี หรือสัญจรผ่านมาแถวหอนาฬิกาบ้านโป่ง มาจับจ่ายซื้อของในตลาด และต้องการหาเครื่องดื่มเย็นๆรับประทาน อย่าลืมแวะเข้ามาอุดหนุนกาแฟ อินทนิล สาขาหอนาฬิกาบ้านโป่ง กันนะคะ จุดสังเกตง่ายๆ ร้านตั้งอยู่บริเวณตรงข้ามกับสถานีตำรวจ ห่างจากตัวหอนาฬิกาเพียงนิดเดียวค่ะ

เปิดให้บริการ ตั้งแต่ 07.00-20.00

1.      อะไรคือแรงบันดาลใจของคุณที่ทำธุรกิจกาแฟ

คุณปิยพรรณ(จ๊ะ) : ตอนแรกจ๊ะทำงานเป็นพนักงานบริษัทอย่างเดียว แต่มีความคิดอยากจะมีธุรกิจเสริมเป็นของตนเอง ช่วงนี้เทรนด์กาแฟกำลังมาแรง เป็นธุรกิจที่น่าสนใจและถูกจับตามองเป็นอย่างมาก ประกอบกับจ๊ะมองเห็นถึงตัวพื้นที่ในจังหวัดราชบุรี ซึ่งมีร้านกาแฟ แต่ส่วนใหญ่เป็นร้านกาแฟท้องถิ่นในจังหวัด ไม่เป็นที่รู้จัก ในส่วนที่ตั้งของร้าน ตั้งอยู่ในอำเภอบ้านโป่ง บริเวณหอนาฬิกาบ้านโป่ง ติดกับตลาดที่มีผู้คนพลุกพล่านสัญจรไปมาตลอดทั้งวัน บ้างก็มาจับจ่ายซื้อของที่ตลาด หรือไม่ก็มารอขึ้นรถโดยสาร นี่เลยเป็นเหตุผลในการเลือกทำธุรกิจกาแฟค่ะ

 

2.      เหตุผลที่เลือก อินทนิล

คุณปิยพรรณ(จ๊ะ) : ก่อนที่ตัดสินใจเปิดร้านกาแฟ จ้ะเป็นลูกค้าอินทนิลอยู่แล้วค่ะ จากตอนแรกตั้งใจจะเปิดเป็นแบรนด์ของตัวเอง แต่พอมานึกแล้ว เราเลือกแบรนด์ที่มีคุณภาพน่าจะทำให้ธุรกิจของเราประสบความสำเร็จมากกว่า ซึ่ง อินทนิล มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ด้วยความหอมของเมล็ดกาแฟ และรสชาติกาแฟที่โดดเด่นกลมกล่อมกว่าที่อื่น เข้มข้นแต่ไม่ขมจนเกินไป โดยส่วนตัวจ้ะชอบทานกาแฟที่ไม่เข้มมากแต่ให้ความรู้สึกถึงรสชาติกาแฟ คาปูชิโน่ของอินทนิล คือเมนูโปรดของจ้ะค่ะ เมื่อเทียบราคากับคุณภาพของกาแฟแล้ว คุณภาพเกินราคาค่ะ สิ่งนี้แหละที่ตอบโจทย์ลูกค้าของจ้ะได้เป็นอย่างดี เพราะส่วนใหญ่ลูกค้าคือ คนที่มารอรถประจำทางและรถตู้โดยสาร ซึ่งลูกค้าจะใช่เวลาระหว่างรอ แวะเข้ามาซื้อกาแฟหรือหาที่นั่งพักชั่วคราวค่ะ



 

3.      คุณคิดว่าอะไรคือปัจจัยที่ทำให้คุณประสบความสำเร็จในธุรกิจกาแฟ

คุณปิยพรรณ(จ๊ะ) : ปัจจัยหลักเลยคือ คุณภาพและมาตรฐานค่ะ เราจะต้องใส่ใจในคุณภาพ ทุกๆแก้วที่เสิร์ฟให้กับลูกค้า รสชาติของกาแฟต้องคงที่ตามมาตรฐาน ที่สำคัญต้องใส่ใจในรายละเอียดของลูกค้ารวมถึงบรรยากาศภายในร้านเช่นเดียวกัน เพราะจ้ะคิดว่า ลูกค้าที่มาซื้อกาแฟที่ร้านจ้ะ คือคนทีต้องการทานกาแฟเพื่อเติมพลังในระหว่างวัน การที่เราตอนรับลูกค้าอย่างเป็นมิตรด้วยการทักทายพร้อมรอยยิ้ม สามารถทำให้ลูกค้ารู้สึกประทับใจ และแวะเวียนกลับมาที่ร้านอีกค่ะ 

 

4.      ฝากข้อแนะนำสำหรับคนอยากเปิดธุรกิจกาแฟ

คุณปิยพรรณ(จ๊ะ) : อย่าลังเล ถ้าเรามีความตั้งใจที่จะทำแล้ว ลงมือเลยค่ะ ตอนนี้ธุรกิจกาแฟเป็นธุรกิจที่น่าสนใจและน่าลงทุน สามารถเติบโตไปได้อีกไกล การเลือกแบรนด์ก็สำคัญค่ะ เพราะถ้าแบรนด์ดี มีคุณภาพ ธุรกิจของเราก็ประสบความสำเร็จ และสามารถเติบโตไปได้อีกไกลค่ะ


 

หากคุณมีทำเลทองที่เหมาะกับธุรกิจของเรา
คุณก็สามารถติดต่อเราได้

element
element
element