บทสัมภาษณ์ คุณ รุ่งรัตน์ บูชาชัยรัตน์ ร้านกาแฟอินทนิล สาขาสถานีบริการน้ำมันบางจาก สินเจริญ บ้านไผ่

ในช่วงเทศกาลปิดเทอมหลายๆท่านพาครอบครัวกลับบ้าน หรือเปิดประสบการณ์ใหม่ท่องเที่ยวในภาคอีสาน ซึ่งหนึ่งในเส้นทางหลักจากโคราชไปขอนแก่น ผ่านทางอำเภอบ้านไผ่ โดยบนเส้นทางนี้จะพบสถานีบางจาก ที่มีร้านอินทนิลและ สพาร์ให้บริการท่านแวะพักก่อนเดินทางต่อไปยังกาฬสิน และมหาสารคาม และวันนี้บทสัมภาษณ์ คุณ รุ่งรัตน์ บูชาชัยรัตน์ หรือคุณอ้อ ผู้บริหารหญิงคนเก่งที่จะมาเล่าประสบการณ์การบริหารร้านกาแฟอินทนิลแห่งนี้กันคะ

เวลาเปิด–ปิด : ตั้งแต่ 6.00 น – 19.00 น

ที่ตั้ง : อำเภอบ้านไผ่ หลักกิโลเมตรที่ 15

อินทนิล เติมเต็มธุรกิจครบวงจร

จากการมีทำเลที่น่าสนใจ สู่ธุรกิจสถานีบริการน้ำมันบางจาก เป็นจุดเริ่มต้น และต่อยอดธุรกิจเดิม คือ การมีธุรกิจร้านกาแฟอินทนิล และสพาร์ในสถานีบริการน้ำมันบางจาก คุณอ้อเล่าว่า ร้านกาแฟอินทนิลสาขานี้ เป็นมากกว่าจุดแวะพักสำหรับนักเดินทาง ลูกค้าที่มา ณ วันนี้ไม่ได้มีเพียงลูกค้าที่ใช้บริการสถานีบริการน้ำมันอย่างเดียวอีกต่อไป เนื่องจากลูกค้ารู้จักแบรด์อินทนิล เข้ามานั่งที่ร้านพักผ่อนทานขนม พร้อมๆกับนั่งทำงานกันเพลินๆอีกด้วย

ในการบริหารร้านอินทนิล คุณอ้อมองว่า ส่วนตัวเข้าฝึกอบรมด้วยตนเอง ทำให้มีความเข้าใจทั้งในการชง และการบริหารได้เป็นอย่างดี ถึงแม้ว่าจะต้องมีพนักงานเข้ามาช่วยที่ร้าน 3 คน คุณอ้อเล่าว่า การคัดเลือกพนักงาน จะเลือกจากคนที่รู้จักแนะนำ หรือญาติ ซึ่งตรงนี้เป็นสิ่งสำคัญในการหาคนไว้วางใจได้มาดูแลธุรกิจของเรา อีกทั้งธุรกิจกาแฟเป็นธุรกิจที่ต้องดูแลเอาใจใส่ในแง่ของการบริการ 

            จากการที่เรามีพนักงานที่ดี ส่งผลให้ถึงแม้จะเป็นร้านอินทนิลในสถานีบริการน้ำมัน ก็สามารถมีลูกค้าประจำได้ ซึ่งลูกค้าส่วนใหญ่เป็นลูกค้าในพื้นที่อำเภอบ้านไผ่ ตั้งแต่หลักกิโลที่ 15-19 อีกทั้งลูกค้าที่เรียนในมหาวิทยาลัยรามคำแหงเข้ามาใช้บริการนั่งทำงานที่สาขาด้วย

            นอกจากนี้เมนูที่ขายดีเป็น เอสเปรสโซ่ โกโก้ปั่น และ ชาเขียวเย็น พร้อมเสริฟกับเมนูเบเกอรี่ที่หลากหลาย เช่น เค้กส้ม ขนมปังชาโคล หรือ คุกกี้ กล้วยทอดที่สามารถซื้อกลับไปทานระหว่างเดินทางต่อได้

อีกหนึ่งที่อยากแนะนำ หากท่านไปมีแผนเดินทางไปยังแดนอีสาน สถานีบริการน้ำมัน สินเจริญ บ้านไผ่ เป็นอีกจุดแวะพักที่ท่านสามารถ ซื้อเครื่องดื่มอินทนิล หรือรองท้องกับอาหารที่ร้านสะดวกซื้อที่สพาร์ได้อีกด้วย